Закончила с отличием факультет иностранных языков Волгоградского государственного педагогического университета. Защитила диссертацию по теме «Лингвокультурный типаж «американский адвокат» по специальности — теория языка.

В 2007 году получила грант гос. департамента США по программе Фулбрайта для российских преподавателей английского языка, преподавала русский язык в Северном университете штата Иллинойс (NIU, Il).

В 2012 получила грант правительства Индии, прошла стажировку в Национальном университете планирования и администрирования в сфере образования (National University of Educational Planning and Administration), Нью Дели, Индия.

В 2014 году стала стипендиатом национальной стипендиальной программы для преподавателей вузов и научных работников правительства Словацкой республики.

Прошла научно-исследовательскую стажировку в Словацком техническом университете (г. Братислава).

Е.В. Гуляева является членом международных организаций TESOL (Преподавание английского языка как второго иностранного), BAAL (Британская ассоциация прикладной лингвистики), SCET/SKA (ассоциация преподавателей английского языка Словацкой республики).

Педагогический стаж: 13 лет.